Mit viel Liebe und Detailfreude haben wir die Kostbar eingerichtet. Dabei war uns von Anfang an wichtig, dass wir hier, wo wir wohnen und leben, das Gewerbe unterstützen. Alle unsere Handwerker, die uns so toll unterstützt haben, kommen aus dem Ägerital. Wir pflegen zum Teil schon langjährige Beziehungen zu einzelnen von ihnen.
Nachhaltigkeit…am Anfang steht die Verantwortung jedes einzelnen
Wir sind sehr darauf bedacht, dass unser Essen und alle damit verbundenen Produkte nachhaltig, regional oder lokal sind. Alles wird täglich frisch von uns zubereitet. Viele Produkte beziehen wir von den Bauern aus Oberägeri und Unterägeri, der feine Zopf, das Kartoffelbrot, die Salatsauce, Eier, Äpfel, Birnen, Kürbisse……
Bei unseren Reinigungsprodukten und Desinfektionsmitteln achten wir ebenfalls auf die Umwelt und beziehen unsere Ware hier im Ägerital.
Die Firma Hatos ist ein kleines Schweizer Unternehmen mit Sitz im Kanton St. Gallen. Sie produzieren unter anderem kompostierbare Servietten. Die Servietten können direkt in den Kompost entsorgt werden. Sie haben eine ausgezeichnete Qualität, sind aus 100% Baumwolle und 4-fach zertifiziert.
Sogar der von uns momentan verwendete Mund- und Nasenschutz, die schönen bunten Stoffmasken beziehen wir erfreulicherweise aus Oberägeri: www.happymasken.ch.
Dein Kostbar Team