Idee – KostBar

Liebe KostBargäste!

Mit viel Liebe und Detailfreude haben wir die Kostbar eingerichtet. Dabei war uns von Anfang an wichtig, dass wir hier, wo wir wohnen und leben, das Gewerbe unterstützen. Alle unsere Handwerker, die uns so toll unterstützt haben, kommen aus dem Ägerital. Wir pflegen zum Teil schon langjährige Beziehungen zu einzelnen von ihnen.

Nachhaltigkeit…am Anfang steht die Verantwortung jedes einzelnen

Wir sind sehr darauf bedacht, dass unser Essen und alle damit verbundenen Produkte nachhaltig, regional oder lokal sind. Alles wird täglich frisch von uns zubereitet. Viele Produkte beziehen wir von den Bauern aus Oberägeri und Unterägeri, der feine Zopf, das Kartoffelbrot, die Salatsauce, Eier, Äpfel, Birnen, Kürbisse……

Bei unseren Reinigungsprodukten und Desinfektionsmitteln achten wir ebenfalls auf die Umwelt und beziehen unsere Ware hier im Ägerital.

Die Firma Hatos ist ein kleines Schweizer Unternehmen mit Sitz im Kanton St. Gallen. Sie produzieren unter anderem kompostierbare Servietten. Die Servietten können direkt in den Kompost entsorgt werden. Sie haben eine ausgezeichnete Qualität, sind aus 100% Baumwolle und 4-fach zertifiziert.

Sogar der von uns momentan verwendete Mund- und Nasenschutz, die schönen bunten Stoffmasken beziehen wir erfreulicherweise aus Oberägeri: www.happymasken.ch.

Dein Kostbar Team

Unsere Lieferanten aus der Region

Der Chäsladä

ist die Dorfmolkerei von Unterägeri, Seit vielen Jahren bin ich Stammkundin, denn hier bekomme ich den besten Käse aus der Region. Die hausgemachten Spezialitäten werden aus Milch von Unterägeri hergestellt. Die Zutaten für unsere Apéro-Platten in der KostBar, die Milch und die köstliche Ägerital-Butter beziehen wir aus dem Chäsladä. Wir freuen uns auf eine schöne Zusammenarbeit mit Agnes und Marzell Gwerder.. www.chäsladä.ch

Maria Heuggeler

versorgt uns mit Obst, Kürbis und anderem Gemüse. – und auch mit ihrem selbstgebackenem Kuchen, der einfach himmlisch schmeckt! Sie ist Bäuerin und eine fabelhafte Köchin. Wir kennen uns aus den Jubla-Lagern und uns verbindet eine langjährige Freundschaft.

Hildergard Meier

ist eine Bäuerin mit Herzblut, fleißig, zuverlässig und flexibel. Seit vielen Jahren kennen wir uns und wir schätzen u.a. auch ihr soziales Engagement. Unsere KostBar wird von ihr mit Eiern, Brot, Zopf, Speck, Landjäger, Salatsauce, Konfi und Guetzli beliefert. Lassen Sie es sich schmecken!

Gisler Regioladä

ist eine Bereicherung für das Ägerital. Erst seit kurzer Zeit werden unverpackte Lebensmittel, Kosmetikprodukte und Reinigungsartikel angeboten. Uns gefällt das nachhaltige Konzept und die gute, freundliche Beratung im Laden. Wir halten zusammen! Das in der KostBar verwendete Mehl für die hausgemachten Kuchen usw. beziehen wir vom Regioladä.

www.gislerregio.ch

Matilda Fässler

ist eine Kaffee-Expertin. Die sympathische junge Frau nimmt sich viel Zeit für die individuelle Beratung ihrer Kunden. Für die KostBar haben wir mit ihr unseren eigenen, besonders aromatischen Kaffee zusammengestellt. Den kann man direkt bei uns trinken oder ein Paket davon für zuhause kaufen.

www.freiruum.ch

Tobia Rossetti

versteht sein Handwerk und fertigt das beste Eis weit & breit, und das bereits in der 2. Generation. Er hat das Geschäft und die Leidenschaft für die Glace-Kunst von seinen Eltern übernommen. Wir freuen uns, dass er für Ägeri Eis die kühlen Köstlichkeiten herstellt

www.gelateriafiorenza.ch

Gabriele Blumenthal

ist die Inhaberin des von mir geliebten Blumenladens PurPur. Sie ist eine junge Mutter von zwei Kindern und zudem auch sehr geschäftstüchtig. In unserer Kostbar ist alles rund um Pflanzen und Grün von ihr. Sie nimmt sich Zeit für eine ausführliche Beratung und sucht passende individuelle Lösungen.

www.blumen-purpur.ch

Kümin Weine

bietet eine ganze Reihe edler Tröpfchen aus der Region an. Uns ist es wichtig so viele regionale Produkte wie möglich zu verwenden – schliesslich gibt es so viel Gutes bei uns! Die Weine kommen vom Zürichsee, aus Rappertswil, … – genial! Wir danken für die gute Beratung und freuen uns auf eine langjährige Zusammenarbeit.

www.kuemin-weine.ch

Marty Getränke

ist ein Familienbetrieb aus Rothenturm. Er zeichnet sich durch Hilfsbereitschaft und Zuverlässigkeit aus. Uns ist es wichtig, auch möglichst Lieferanten aus der Nähe zu wählen – schließlich können wir uns gegenseitig „nachbarschaftlich“ unterstützen.

www.martygetraenke.ch/

Swiss Kombucha

Neu in unserem Angebot sind die leckeren, mit Liebe in Zug handgebrauten Erfrischungsgetränke aus Kombucha. Sie sind 100 % natürlich, nicht pasteurisiert, ungefiltert, aktiv und echt.

Swiss Kombucha Company